Categoria: Pane e Lievitati salati

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Pizzette Pugliesi, la ricetta di Donna Camilla

Pizzette Pugliesi, la ricetta di Donna Camilla

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Quella pugliese è una cucina semplice, legata sopratutto al lavoro della terra che ha elaborato piatti tipici dai sapori e profumi mediterranei. E’ il caso delle Pizzette Pugliesi, la ricetta di Donna Camilla.
Donna Camilla, vi starete chiedendo… Chi è?
E’ la mia mamma, di origini pugliesi, approdata in Costa d’Amalfi per amore.
Donna Camilla le prepara nel modo più semplice possibile… che a saperlo nessuno crederebbe vero: acqua, farina, sale, lievito.
Questi sono gli unici ingredienti per realizzare una pasta lievitata cresciuta alla perfezione, gonfia e leggerissima che in cottura forma delle grandi bolle di pasta.
Pizzette di pasta cresciuta… Nulla di più!

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