Categoria: Lievitati

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Brioche senza impasto … la ricetta della felicità!

Brioche senza impasto … la ricetta della felicità!

Dolci con cottura, Dolci_homepage, Impasti Base Dolci, Lievitati

Era da tempo immane che vedendola sul web desideravo realizzare la Brioche delle vacanze. Proprio come una ciliegina che si adatta perfettamente all’insieme di una preparazione scopro quella che rappresenta per me la ricetta della felicità: una Brioche che richiama al famoso no-knead bread.

Bombolotti all’anice senza patate, soffici e gustosi!

Bombolotti all’anice senza patate, soffici e gustosi!

Cucina Campana, Dolci con cottura, Dolci fritti, Impasti Base Dolci, Lievitati

Bombolotti all’anice senza patate … soffici e gustosi!
Una ricetta tipica della zona di Conca dei Marini, sulla Costiera Amalfitana, arrivata a me grazie alla nonna di Emanuela.Una ricetta che propongo sempre durante le festività natalizie alla mia famiglia e, mentre vi sto scrivendo, ecco che addento questo piccolo bon bon ricoperto di zucchero e cannella.

Merendine farcite alla nutella, simil Flauti

Merendine farcite alla nutella, simil Flauti

Dolci con cottura, Impasti Base Dolci, Lievitati

Prendetevi il tempo di coccolare i vostri ragazzi con merendine sane e genuine come le Merendine farcite alla nutella, simil Flauti.
Da tempo mi appassiona riprodurre merendine che solitamente si trovano negli scaffali del supermercato, il motivo è che vorrei evitare che si mangino cibi poco sani e sicuramente pieni di conservanti, come il caso dei prodotti confezionati.
In secondo luogo è che, come sapete, adoro pasticciare soprattutto quando si tratta di impasti lievitati da preparare rigorosamente a mano. Le prime piogge fanno capolinea e l’aria cupa e grigia che ci porta verso l’inverno crea l’atmosfera giusta per metter le mani in pasta e realizzare qualcosa di sano, genuino e goloso per la nostra famiglia.

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