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Tortini al cocco con gocce di cioccolato

Tortini al cocco con gocce di cioccolato

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Tortini al cocco con gocce di cioccolatoAmate il cocco e lo trovate irresistibile abbinato al cioccolato?
Preparate i tortini al cocco con gocce di cioccolato.
Un dessert da realizzare quando il tempo è poco e la voglia di dolce è tanta; ideale per la colazione e la merenda.
Il procedimento è semplice e veloce ma non aspettatevi i classici muffin, la consistenza è più asciutta e avvolgente.
Ogni morso sarà un viaggio tra il gusto esotico del cocco e la golosità del cioccolato!

Tortini al cocco con gocce di cioccolato

Tortini al cocco con gocce di cioccolato

Ingredienti:
16 cucchiai farina 00
16 cucchiai zucchero semolato
8 cucchiai farina di cocco
12 cucchiai latte
4 cucchiai olio di semi
4 uova
½ cucchiaino sale
1 cucchiaino lievito per dolci
5 cucchiai gocce di cioccolato (o cioccolato in scaglie)

Procedimento:
In una capiente terrina unite gli ingredienti secchi: farina, zucchero, cocco, sale e lievito.
Miscelate le uova leggermente sbattute con il latte e l’olio; uniteli agli ingredienti secchi.
Amalgamate il composto ed aggiungete gocce di cioccolato o cioccolato fondente in scaglie.
Distribuite il composto nei quattro stampi Pluma, mantenetevi sotto i 2 cm dal bordo.
Infornate a 180°C per 30/35 minuti, fate la prova stecchino.
Decorate i tortini ancora caldi con scaglie di cocco e cioccolato in superficie.

Note: la ricetta originale della Pavonidea prevede la cottura al microonde.
In questo caso fate cuocere i tortini al cocco ad una temperatura media di 650W per 2/3 minuti.
Controllate la cottura per un risultato soffice e goloso tipico delle classiche mug cake!

Tortini al cocco con gocce di cioccolato

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