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Amaretti morbidi, la ricetta di José Maréchal

Amaretti morbidi, la ricetta di José Maréchal

Biscotti, Dolci, Dolci con cottura, Speciali_Homepage Featured
Amaretti morbidi, piccole tentazioni dalla forma tondeggiante e la superficie screpolata. Croccanti all’esterno e un cuore morbido e profumato, gli amaretti sono un grande classico della pasticceria italiana. Realizzati con mandorle, zucchero e albume sono facili e veloci da preparare in casa. Oltre ad essere gustosi biscottini ideali per una pausa dolce sono…
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Frittata di pasta napoletana monoporzione

Frittata di pasta napoletana monoporzione

Cucina Campana, Cucina tipica, Il Salato di Rose, Primi Piatti, Speciali_Homepage Featured
La frittata di pasta napoletana è una delle ricette rappresentative della tradizione campana. Nata per evitare lo spreco di cibo è diventata protagonista indiscussa del “cibo da strada”. La frittata di pasta napoletana è servita ovunque, dalle pizzerie alle tavole calde della Campania. Una ricetta facile e veloce divenuta popolare proprio per…
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Crema gianduia, la ricetta di Sara Papa

Crema gianduia, la ricetta di Sara Papa

Creme, Dolci, Dolci senza cottura, Speciali_Homepage Featured
Chi non conosce e non ama la crema gianduia? Sicuramente avete affondato un cucchiaino nel barattolo o l’avete spalmata su una fetta di pane o delle ottime crêpes. Oltre a cedere a questo peccato di gola vi spiego come prepararla in casa grazie alla ricetta di Sara Papa! Pochi ingredienti…
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Carciofi fritti in pastella

Carciofi fritti in pastella

Contorni, Il Salato di Rose, Secondi Piatti, Speciali_Homepage Featured
I carciofi fritti in pastella sono sfiziosi bocconcini perfetti per un antipasto, un brunch o un secondo veloce. In questa ricetta vengono intinti in una pastella di farina e uova che li avvolge in una croccante panatura. Grazie al loro sapore inconfondibile, i carciofi fritti, rendono il periodo primaverile a…
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Casatiello napoletano, ricetta originale napoletana

Casatiello napoletano, ricetta originale napoletana

Cucina Campana, Cucina tipica, Il Salato di Rose, Pane e Lievitati salati, Speciali_Homepage Featured
La ricetta del casatiello napoletano è un grande classico della cucina campana. E’ protagonista indiscusso della tavola di Pasqua assieme al tortano. Si tratta di una ciambella rustica, dall’impasto simile a quello del pane, farcita con salumi e formaggi. La caratteristica inconfondibile del casatiello napoletano? Le uova intere ingabbiate sulla…
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Tortini al cocco con gocce di cioccolato

Tortini al cocco con gocce di cioccolato

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Amate il cocco e lo trovate irresistibile abbinato al cioccolato? Preparate i tortini al cocco con gocce di cioccolato. Un dessert da realizzare quando il tempo è poco e la voglia di dolce è tanta; ideale per la colazione e la merenda. Il procedimento è semplice e veloce ma non aspettatevi i…
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Torta rustica di scarola, un intreccio di sapori!

Torta rustica di scarola, un intreccio di sapori!

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La Torta rustica di scarola è una delle preparazioni della tradizione gastronomica partenopea. Ogni fetta racchiude in se un intreccio di sapori eccezionali: scarola, uvetta, pinoli, capperi e olive di Gaeta. La ricetta tipica campana prevede l’uso di pasta di pizza lievitata, per questo è nota come pizza di scarola. Si…
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Baci di dama, la ricetta perfetta di Montersino

Baci di dama, la ricetta perfetta di Montersino

Biscotti, Collaborazioni, Dolci, Dolci con cottura, PAVONIDEA, Speciali_Homepage Featured
I Baci di dama, fragranti e ripieni di cioccolato, sono un classico della pasticceria. Due biscotti uniti da una voluttuosa crema al cioccolato, nati nell’ 800 a Tortona, e subito diventati famosi in tutta Italia. Il nome deriva dalla loro forma che ricorda le labbra socchiuse di una dama, sono realizzati…
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Roma: tour gastronomico nella città eterna

Roma: tour gastronomico nella città eterna

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Roma è la città degli echi, delle illusioni e del desiderio. E’ uno spettacolo che non ha bisogno di intervalli se non per perdersi in tour gastronomici nella Città Eterna! Questo il mio viaggio, sarà un piacere accompagnarvi nel vostro alla scoperta di sapori autentici e genuini, in un vero e proprio…
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Easy lemon curd di Martha Stewart

Easy lemon curd di Martha Stewart

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  Avete quindici minuti a disposizione? Realizzate la Lemon Curd! Una crema al limone di origine anglosassone, nota anche come “lemon cheese“, così versatile e semplice al punto da essere impiegata nei modi più disparati: da spalmare sul pane, per farcire e decorare torte e pasticcini, ottima se accompagnata a gelati…
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Insalata caprese, il contorno dal gusto patriottico

Insalata caprese, il contorno dal gusto patriottico

Contorni, Cucina Campana, Il Salato di Rose Featured
A Capri la tradizione gastronomica è di tutto rispetto, i piatti del territorio affondano le radici nella storia partenopea sfruttando i sapori del territorio. Regina dei contorni e dei pranzi all’aperto è l’insalata caprese: dal sapore inconfondibilmente mediterraneo, semplice e geniale, fatta di pochi ingredienti calcolati alla perfezione. Può essere trasformata facilmente…
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Fritto misto di pesce

Fritto misto di pesce

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La cucina partenopea è nota in tutto il mondo per la bontà dei suoi piatti e delle proprie tradizioni. Esistono diverse pietanze che fanno parte della nostra cultura rappresentandoci nel mondo allo stesso modo di pizza e pasta, una di queste è il Fritto misto di pesce, protagonista indiscusso delle…
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Acciughe salate sott’olio, il piacere delle conserve home made

Acciughe salate sott’olio, il piacere delle conserve home made

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  Acciughe salate sott’olio, il piacere delle conserve home made tra ricette popolari preparate un tempo dalle famiglie di pescatori e ancora oggi presentate sulle nostre tavole come deliziosi bocconcini da gustare: buoni ed autentici finger food. Ecco un’altra delle classiche conserve fatte in casa che non mancano mai in…
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Popsicles, proposte originali di gelato su stecco

Popsicles, proposte originali di gelato su stecco

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Poche cose rilassano come il piacere di creare freschissimi dessert in casa. E’ il caso dei popsicles, l’alternativa divertente al gelato confezionato o comprato in gelateria! Gelati su stecco da gustare in ogni situazione, dal dopocena con gli amici alla merenda per i bambini. Gli ingredienti sono semplici: latte o…
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Torta di ciliegie, un dolce semplice e soffice

Torta di ciliegie, un dolce semplice e soffice

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Eccole finalmente, le ciliegie! Rosse, lucide, irresistibili da mangiare fresche o da aggiungere alle vostre ricette per renderle originali. Se anche voi amate questo frutto lasciatevi conquistare dalla torta di ciliegie. Un dolce soffice e dal sapore estivo, ideale a colazione oppure per una merenda nutriente. Gustosa, profumata e piena di…
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Girasole rustico con ricotta e spinaci

Girasole rustico con ricotta e spinaci

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Una forma originale per una ricetta semplice e d’effetto! Il girasole rustico si prepara in pochi minuti utilizzando due dischi di pasta sfoglia. Può essere farcito con gustosi ripieni dolci o salati ed è perfetto per stupire i vostri ospiti. Ideale per aperitivi, buffet, gite fuori porta risulta scenografico per…
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Budino al cioccolato fatto in casa

Budino al cioccolato fatto in casa

Collaborazioni, Dolci, Dolci senza cottura, PAVONIDEA, Speciali_Homepage
Chi non ha mai gustato un cremoso budino al cioccolato? Un dessert intramontabile amato da tutti, perfetto in qualsiasi stagione dell’anno. Il budino al cioccolato è il più classico dei dolci al cucchiaio, semplice da realizzare in casa con largo anticipo. Coccolatevi con questa prelibatezza presentata in deliziosi stampi monoporzione e portate…
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Colomba salata di Pasqua facile e veloce

Colomba salata di Pasqua facile e veloce

Il Salato di Rose, Pane e Lievitati salati, Rustici&Torte Salate, Speciali_Homepage
La colomba salata è un saporito rustico di Pasqua che richiama alla classica colomba pasquale. Dalla consistenza morbidissima, proprio come una brioche, è molto simile al casatiello napoletano e al tortano. Una preparazione semplice con lievito di birra che si prepara in poco tempo, arricchita da salumi e formaggi. Questo…
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